法式甜点(Frenchdesserts)以其精致、优雅和丰富的口味而闻名于世。法国烘焙和甜点制作有着悠久的历史和传统,下面介绍几种经典的法式甜点:
马卡龙(Macarons):马卡龙是由杏仁粉、糖粉、蛋白和糖浆制成的甜点,外观呈现出光滑的圆形,内部酥脆,夹心层口感丰富。它有各种口味的夹心馅料,如巧克力、水果、咖啡等。
克雷莫夫(Crèmebr?lée):克雷莫夫是一道经典的法式烤布丁,它由奶油、蛋黄、香草和糖制成。烹饪后,表面上覆盖一层焦糖,使得口感上有一层脆脆的糖衣。
法式慕斯蛋糕(MousseauChocolat):法式慕斯蛋糕是一种轻盈细腻的巧克力甜点,由巧克力、鸡蛋、奶油和糖制成。它具有丰富的巧克力味道,口感柔软,通常搭配水果或奶油一同享用。
法式水果挞(TarteauxFruits):水果挞是一种以酥皮为底的水果派,常见的水果包括草莓、覆盆子、蓝莓等。水果通常会在酥皮上铺满,并用果胶或果酱进行固定,然后再撒上糖粉或加入奶油来装饰。
布雷吉(Brioche):布雷吉是一种丰富、柔软和黄金色的甜面包,由面粉、黄油、糖和鸡蛋制成。它可以单独食用,也可以加入果酱或巧克力等馅料。