它本来是个热带水果派,看到家里猕猴桃太多了,于是临时改了主意,热的猕猴桃真是好吃!所以这个形状的派可以随心堆放各种自己喜欢的水果,还不需要模具!派层香酥、猕猴桃香甜,口感丰富极了。好吃又简单,完全没有技术门槛,拿来做下午茶,或是作为早餐都很棒。
ByWendy薇甜
用料
低筋粉克
糖粉55克
黄油58克
全蛋液30克
猕猴桃2个
参考量:20cm派1个
做法步骤
1、冷藏黄油切小块,加入筋粉、糖粉。
2、用手搓成颗粒状。
3、加入全蛋液
4、用手揉成团,包保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
5、取出面团放在两张油纸中间,用擀面杖擀成直径30,厚度3mm的圆形。
6、用刀把面团周围修整齐
7、第一层先放入碎的,不好看的猕猴桃,边缘留出5cm左右。
8、第二层码入猕猴桃片
9、中间空隙的地方放满猕猴桃。
10、依次折叠面团边缘。
11、折叠的边缘刷上全蛋液,并且撒上白芝麻。
12、连油纸一起放入烤盘,入海尔嫩烤箱中下层,度烤20分钟左右,直到派皮上色。
13、成品
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