PX甜雪莉酒
使用同名葡萄佩德罗-希梅内斯酿制而成，带有果干、蜂蜜、甘草、咖啡香气，酒体非常浓稠，适宜稍微冰镇饮用，搭配一些如水果派、小蛋糕之类的甜食。
麝香雪莉酒（Moscatel）
由亚历山大麝香葡萄（MuscatofAlexandria）酿制，风格与PX雪莉酒类似，酒体浓厚，带有柑橘和花瓣的香气，口感较甜，适合搭配一些甜味糕点。
曼萨尼亚雪莉酒（Manzanilla）
产自圣卢卡尔巴拉梅德镇（SanlucardeBarrameda），与菲诺雪莉酒使用一样的品种和酿造方式。不过它所处的酿造环境更为潮湿，酒花更厚，带有新鲜花香和更为浓郁的坚果和面包风味，口感精致，适宜冰镇后饮用。
配餐建议：生蚝、铁板鱿鱼、炸鱼薯条、烟熏鲑鱼。
阿蒙蒂亚雪莉酒（Amontillado）
使用帕洛米诺葡萄酿制而成，有着坚果和烟草的典型香气，略微冰镇后饮用更佳。
配餐建议：炸鸡、金枪鱼、芦笋、奶酪。
欧洛罗索雪莉酒（Oloroso）
颜色较深，口感饱满，结构复杂，有着咖啡、香料、坚果和皮革气息，氧化风味较重。
配餐建议：猪肉、鸭肉、羊肉、炖菜、鹅肝酱，奶酪。
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