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什么是派？相信大多数中国人对派最初的了解源于麦当劳的水果派。小编也不例外，从小就认为派是一种酥皮里包着水果的甜点。
几年前去新西兰留学，发现派在当地竟然是一种酥皮里包着肉的主食，包水果的派极少。
派诞生之初，包的到底是水果还是肉？派的传奇故事，要从古希腊时讲起...
直至十六世纪，糖风靡欧洲，派才跟着「甜蜜」了起来，包裹糖和新鲜水果的派诞生了。读过派的历史才发现，相比于馅饼，古时候的派更像「叫花鸡」。同样是把肉包起来烤，中国人选择了包泥，欧洲人选择了包面。虽然包面听起来有点「笨」，但欧洲人却在几百年的岁月里用这难以下咽的「面壳」包出了无数极具魅力的派。至今，许多带有奇幻色彩的派依然令人无比向往。
最终，香脆的酥皮取代了又硬又糊的「面壳」，派摇身一变成了西式馅饼。在向馅饼靠拢的旅程中，派走了不少弯路，可弯路上的风景却很迷人。
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参考文献与资料[1]HistoryofPies.
