提起野生山葡萄酒，诞生于咱们蛟河新站镇的“长白山山葡萄酒”可是倍受追捧、无人不知的精酿佳品。悠久的酿造历史、始终如一的品质、酸酸甜甜的口感，促使其成为了中国甜型葡萄酒的代表和扬名四海的“中华老字号”产品。
长白山酒业集团的前身老爷岭葡萄酒厂始建于年，从此开启了以长白山野生山葡萄为原料酿制葡萄酒的历史，建国后，国家进行了重点投资并更名为长白山葡萄酒厂，年酒厂重组为现在的长白山酒业集团。五十年代半成品破碎情景
六十年代生产线生产情景
九十年代初厂区正门
现今长白山酒业的进口生产线
《长白山橡木桶酒窖铭》有“非此山葡萄品种，非此橡木桶，非此地下酒窖，何来惊世长白山红酒也。”的记载。酿出惊世长白山红酒的“山葡萄”有啥来头，这“橡木桶”和“地下酒窖”又是啥模样呢？长白山葡萄酒的酿酒原料——长白山山葡萄，是世界古老而稀有的野生葡萄品种和中国独有的酿酒葡萄品种，被酿酒专家誉为世界优质甜型酒的专利品种。上世纪60年代以前，长白山葡萄酒厂山葡萄酒原料的供应是完全依赖人工上山采摘的，但毕竟有难以克服的弊病。山葡萄是雌雄异株的品种，产量有大小年份之分，大年采收不尽，小年产量却少的可怜，这就直接制约了山葡萄酒的产量和酒厂的效益。丰收的喜悦
为突破这个企业发展的瓶颈，长白山葡萄酒厂的园艺专家和工人们几乎是走遍了长白山西坡的沟沟汊汊，希望找来一株雌雄同株的野生山葡萄，培育可以大面积栽培的高产山葡萄品种。通过在长白山腹地几年大海捞针似的寻找，年夏天，终于在距酒厂一百多公里外的一个叫马鹿沟的地方发现了一簇硕大茂盛，雌雄同株的野生山葡萄。这是世界上迄今为止发现的唯一一株雌雄同株的山葡萄，经过金斗宫原料基地10多年不断的改良繁育，开始大范围人工种植，被吉林省品种鉴定委员会命名为“双庆”山葡萄。从此，酒厂有了优质的原料保障，长白山葡萄酒红遍大江南北的序曲也就此拉开。发现雌雄同株山葡萄
不识红酒真面目，只缘未入酒窖中。说完“山葡萄”，再说说“橡木桶”和“地下酒窖”的事儿。用橡木桶酿造葡萄酒是欧洲人的发明，但开中国橡木桶储酒先河的却是咱长白山葡萄酒厂。早在年建厂时就建设了储酒能力吨的地下橡木酒窖，几十年来，经过不断的建设，终于建成了今天这个地下面积近2万平方米，橡木桶1多个，可以储藏原酒2万吨的“亚洲第一窖”。
露天发酵工人操作场景
长白山酒业地下酒窖
年，欧州的一位葡萄酒酿酒师专程来到长白山，来到长白山酒窖。在品尝了长白山橡木桶陈酿的山葡萄酒后由衷地竖起了大拇指。而他对每个木桶上万欧元的估价更是惊呆了长白山酒业的技术人员。山为酒扬名，酒为山增色。几十年来，长白山系列产品获得国际国内奖项40余项。年，通过中国绿色食品认证，年荣获“中国名牌”称号，年获得“中华老字号”称号，年获得中国驰名商标称号。
文：张晓泉图：长白山酒业提供编辑：俞佳盛
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