太香了！既是主食又是菜，不用面粉不用米，热乎好吃冬天太喜欢！太香了！怪不得最近朋友圈特别流行，我今天才知道，几十年白活了！一说起“派”，大家总是会想到水果派，南瓜派等甜点，用面粉做成，再包上馅料烤制，做法比较复杂，属于甜点类。但是今天才知道，原来还有一种完全不一样的派——英式牧羊人派，也叫农舍派，不用酥皮，不含面粉，由土豆、肉类和蔬菜烤制而成，一打开烤箱的时候，香气四溢，我饿了！它是咸口的，不是甜点，算主食，正好适合一个人吃，也可以人多的时候上桌，成为招待客人的一道好菜。那天我在朋友圈看到，第一眼就长草了，最近常常1个人吃晚餐，太适合我了，一定要试试！哎呀，真的太香了，热乎乎的，超级好吃呀！按照我平时的饭量，本来是只能吃半碗的，结果最后一整盘都吃光了，哈哈！可惜啊，这么多年以后，第一次知道原来土豆和肉还能这么吃，去试试吧！唯一的遗憾是晚上没有太阳，打开了家里所有的灯，眼睛看着很亮，相机拍出还是黑乎乎的。不过没关系，这么好吃的东西，可以隔三差五做一次，总有一天是白天，到时候美美地拍几张，一圆心愿。小贴士：下面的肉酱最好炒干一些，上面的土豆泥也不要太薄，我的一个角落有肉馅冒出来，就是两点，第一肉酱不够干，第二土豆泥那个角落有点薄。如果有马苏里拉芝士，上面也可以撒一点，更好吃哦！材料：土豆，洋葱，蘑菇，胡萝卜，鸡蛋，牛奶，肉末，盐，黄豆酱，料酒，酱油，黑胡椒粉，黄油做法：1. 土豆洗净，不用去皮，直接蒸熟以后再去。（太冷了，我比较懒，直接高压锅了。其实最好是先去皮，切薄片，普通锅也很快可以蒸熟，而且等下容易压烂。）2. 瘦肉切末，蘑菇和胡萝卜切丁，洋葱半个切碎。3. 雪平锅加油，烧热，加入洋葱，小火翻炒。（我这个雪平锅是不锈钢的，无涂层，所以一定要热油啊，否则会粘的。如果你是涂层不粘锅，那冷锅冷油可以直接炒。）4. 等到洋葱变软变透明，有点出水时，加入蘑菇和胡萝卜继续翻炒。5. 加入肉末，翻炒。6. 加料酒、黄豆酱1大勺、酱油适量翻炒均匀，小火熬煮10分钟，至基本收干。也可以在最后加少许面粉或淀粉，干一些好，记得需要搅拌，别糊锅了。7. 土豆趁热，去皮，加入适量黄油，边压边搅拌，我还加了点牛奶，这样土豆泥更容易烂。8. 最后加适量黑胡椒粉和1个鸡蛋。9. 搅拌成土豆泥。10. 刚才熬好的肉末酱铺在烤碗底部，压实。11. 铺上土豆泥，用叉子画几道花纹。12. 烤箱度大约烤15分钟，表面略上色就行。（温度就是你的烤箱的最高温度）香！
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