年11月2日至3日，第十届中国国际食品安全与质量控制会议暨展览在上海雅居乐万豪酒店举行，特邀来自中国、美国、德国、欧洲等百余位食品安全行业专业人士进行演讲，来自国际各地多名行业人士参加会议。本届会议的主体是“提升全球消费者的食品安全”，中国-新加坡吉林食品区食品药品监督管理局局长刘伟华受邀参加此次会议。
国际食品保护协会（InternationalAssociationforFoodProtection）是一家致力于通过全球协作提升食品安全的非盈利组织。每年，由国际食品保护协会组织的中国国际食品安全与质量控制行业暨展览（CIFSQ,ChinaInternationalFoodSafetyQualityConference+Expo）为来自各国政府监管部门、食品行业和科技学术界的利益攸关者搭建了一个交流平台，提供难得的机会，让食品产业链各个环节的精英们聚集一堂，探讨食品安全的最新科技成果、面临的新的挑战和应对之策。
在本届大会开幕式上，大会的组织方国际食品保护协会的执行董事兼大会主席戴维·萨普先生；中国国家食品安全风险评估中心首席顾问陈君石院士；大会名誉主席、中国出入境检验检疫协会会长、国务院参事葛志荣先生以及上海食品药品监督管理局副局长许瑾先生分别做了开幕致辞。
陈院士在致辞中首先祝贺大会成功举办十年，之后陈院士强调了二点：第一是会议举办时间的特殊意义--最近中央政府向全球和全世界公布了“健康中国”这个规划纲要，这个纲要中明确指出了食品的安全和质量保障，对中国人的健康的意义;第二是十年来，CIFSQ越办越好，不仅参会代表数量越来越多，而且内容越来越丰富，水平之高，在国内首屈一指，特别是这个会议是从政府、科学家、企业来共同参与，抓住了提升食品安全的本质。
大会名誉主席、中国出入境检验检疫协会会长、国务院参事葛志荣先生在致辞中回顾了大会的发展，并指出是大会的成长历程伴随着中国食品产业体系的建设和逐步完备的历程，葛先生在发言中强调：“民以食为天，食以安为先”。食品安全是个系统工程，需要政府、企业、科技界共同的努力。拥有世界上最广大消费人群的中国食品产业在历经改革开放三十多年已经形成了比较完备的体系，我国在提升食品安全方面做出了巨大努力，也卓有成效，但同时我们还必须清醒地看到，食品安全是个全球性的问题，食品安全是一个长久的话题，始终需要我们全球共同合作，需要国际社会共同治理。
为了强化“食品安全，全球共治”的理念，本届大会特组织了二场颇具特色圆桌讨论大会，一场是由政府监管部分参与了“新的食品安全法律、法规”专题讨论，来自联合国、世界银行、国际组织、欧盟、美国、澳大利亚、法国、加拿大、中国的代表参与了讨论;另外一场讨论大会是由全球著名的食品企业领军人物参与的“行业领袖与食品安全”的专题讨论，来自达能、沃尔玛、恒天然、嘉吉、中粮、三元食品、麦当劳等跨国企业以及国内著名企业的领袖人物出席。
大会第一天“科学与创新”版块，中国国家食品安全风险评估中心首席顾问陈院士的主持下，针对当今全球食品安全的热点话题和新技术如：食品掺假与欺诈以及应对办法、全基因测序技术、化学品风险评估进行了深入的介绍和研讨。
大会的日程亮点颇多，仅大会第一天就吸引来自海外食品安全领域的专家、学者以及行业领袖超过人出席，有近三十家国内外检测设备仪器厂商、以及食品企业参加了展览展示活动。
本届大会设置了十二个专题，其中不乏当今热点话题，如：食品欺诈与掺假专题、食品安全风险专题等。首次设立的食品安全文化专题重点强调食品安全能力建设，该专题吸引了众多与会代表的治白癜风银川哪家医院好宁夏治疗白癜风医院
