男儿当自强
吕本河,年出生于重庆开县,19岁那年、因家境贫困,他放弃学业,当起餐饮学徒。因为这样至少可以填饱肚子,凭借他自身的努力与已经形成对火锅烹调的爱好,这个曾经的懵懂少年三年变出徒了。当学徒没有一分钱工资,但他积累了对重庆火锅的传统烹调技艺的精髓...
他很快地意识到了自己的家庭现状,父亲一个人工作,要养活一家八口人,自己是长子,是时候该挑起肩上的重任了。出徒后变辗转北京天安酒楼、三峡饭庄、万州阅江楼等大型酒楼不断提升、淬炼专业技能。赚钱养活一家人,一个刚出徒的稚气青年,做过各种厨师的各种岗位,切过菜、刷过碗、颠过锅、甚至前后厨打杂,社会比他想象中要严酷得多,这样的打工打杂显然不足以支撑一大家人的生活开支。
直到今天,他依然记得父亲曾经给他的教诲:如果你想后半生生活得更安稳一些,不求大富大贵,就把手艺学好练好;如果你想这一生更辉煌一些,你就去做生意,但是你一定会付出比平常人更多的辛苦和汗水。他选择了后者。在有缘前辈的介绍与帮助之下,他于年只身来到东北,凭东拼西借的5万元成立了白山东丰重庆火锅店。6个月后,因南北口味不同,当地接受程度低,导致严重亏损而停业。所有资金仅剩多元。
绝望之后,太阳照常升起
年,他已交不起店面的房租水电,所租店面的房东看到几尽绝望的他主动提出房租先不用了,等他能够偿还时在交。这是一种缘,更是一种信任,对他创业精神以及努力拼搏精神的一种信任,因为房东看到他天天几乎24小时都用在店面的经营上,用在菜品的研发上,他的这种精神一定能够成功。就这样,凭剩余的多元和半年来积累的经验,创建了白山市建行后侧仅56平方米的冰川火锅,吸取了因南北口味差异的教训,这时的火锅已经融入当地的口味以及很多长白山的本地的特殊烹调口味与食材,在继承川渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色基础上,取长白山天然泉水,采林地食材,10月31日正式开业。仅有5张桌子,但异常火爆。3个月后便增至12桌,又过四个月增至24张桌....这次他成功了!至年先后成立了宜宾店,惠民店,成为白山市火锅龙头企业,以不断创新、风味独特、服务真诚、待客如亲人迅速在白山消费者心目中留下良好口碑,经过多年不懈努力,冰川火锅迅速成长壮大,吉林省内已有十八家连锁店,成为白山火锅行业的风向标。
一群人、一辈子、做一件好事!
年,一切看似那么平常和顺利成章,他联合既是竞争对手又是朋友的,以经营丹东黄海海域,打捞上来的鲜活海鲜为主的,白山顺隆海鲜酒店老板、又同时成功经营白山华府肥牛、肯德基、丹东杨麻子大饼酒店、沈阳圣庄添彩国际名酒会所总经理丁仁伟先生;白山大韩食代料理店、大铁锅鲜鱼、石锅狗肉王、为白山民族美食的传承发展做出了卓越贡献的朴龙文先生共同创建成立吉林缘生泰餐饮有限公司。三个人共同的志向、共同的目标、似曾相似的经历与阅历、都把自己的事业与缘生泰的事业联系到一起,都希望在这一辈子还能做好一件事,把长白山特有火锅文化发扬光大,让长白山火锅走向全国乃至全世界。并称:中国长白山,世界好火锅!这也是缘生泰“缘”字的良苦用心,这和吕总因缘自身到东北、因缘从绝望到重生、又因缘从成功逐步走向辉煌有深刻关系,截止目前公司全省在建及营业店面已达52家。缘生泰品牌的战略目标是致力于以东北市场为核心发展全球连锁,致力于打造民生工程的示范项目,致力于在十年内实现连锁店家,年营业收入超百亿元,致力于打造中国生态健康火锅领导品牌。
奔跑,永远没有终点
和所有创业人的经历一样,吕本河的创业之路,走得非常艰辛,对于每个产品任劳任怨,每项调料亲自把关调试,直到今天他还是亲自负责对产品的研发把关,日复一日的在餐饮店里早出晚归,他给自己的人生信条:态度决定一切,对于冰川火锅的成功他自己给予的评价是—成功只是一种生活态度。
在管理上,吕总有一套自己的原则,他录取员工,一要看技术,二要看态度,两相结合,才能在自己的岗位上最大限度的发光发热。由于自己从底层厨师做起的经历,吕总对待自己的员工,像他的性格一样慷慨豪爽,除了员工工作餐一定要做到营养美味之外,吕总还通过建立员工快速投诉建议通道,更大程度地保障缘生泰员工的福利和待遇。
在经营理念上,缘生泰信奉“缘聚人聚财聚”的经营思想、秉承“让饮食更健康”的服务理念,专注为家庭和朋友聚餐提供生态、健康、有机、新鲜、美味的火锅美食,以良心品质、待客如亲为服务宗旨:以仁、义、礼、智、信为经营理念;以整合、共赢为合作理念不断创新、努力拼搏。
奔跑,永远没有终点...
緣生泰吉林区域各店面地址展示
吉林亚泰欣城店:
-/吉林市昌邑区运河路亚泰欣城17号楼1号
吉林哈达湾店:
-/吉林市昌邑区哈达大街幸福小区农行旁
吉林铁东店:
-/吉林市龙潭区承德街铁南小区A栋1-3号
吉林恒山东路店:
-/丰满区江南恒山东路与长江街交汇处东行30米
吉林解放西路店:
-/解放西路鸿博锦绣花园二期斜对面
吉林江北店:
-/吉林市龙潭区遵义东路51号,医院东米
吉林雾凇路店:
-/雾凇路客运站西出口朝阳鸿盛世家2号楼1单元3号
吉林天下江山店:
-/船营区独立路天下江山7号楼7号网点
辽源博纳店:
-/辽源市龙山区六条胡同博纳广场一楼门市
辽源龙山店:
-/辽源市工农滨河花园9号A号龙山新城斜对面
公主岭店:
-/公主岭市东三街东三委
东辽店:
-/东辽县老信用社楼,东辽一高旁
永吉店:
-/吉林市永吉县口前镇站前街华兴名城4单元
磐石店:
-/磐石市东宁街隆昌花园6号楼一门市
桦甸店:
-/桦甸市新恒宾大酒店左侧
舒兰店:
-/舒兰市站前路三道街号假日宾馆对面
蛟河店:
-/吉林省蛟河市鸿泰家居一期1-6号楼东侧
緣生泰白山区域各店面地址展示
白山建行店:
-/白山市政府斜对过建行后侧
白山怡滨店:
-/白山市怡滨小区西侧
白山惠民店:
-/医院对过
白山卫国店:
-/白山市卫国路太平洋保险南侧
通化老站店:
-/客运站旁威龙宾馆一楼
通化百货店:
-/通化市百货大楼旁
通化快大店:
-/通化市通化县快大茂镇同德路国土局对面
梅河博文店:
-/梅河口市银河大街博文学校旁
梅河铁北店:
-/梅河口市惠民路号铁北机务段
朝阳镇店:
-/朝阳大街民政胡同
松江河店:
-/五洲洗浴对面
柳河店:
-/柳河大街号,法院对面圆楼
临江店:
-/临江电视台楼下
江源店:
-/医院斜对面
靖宇店:
-/金三角右侧
集安店:
-/集安市江边码头二嫂饭庄对过
抚松店:
-/老烟草公司东侧
长白店:
-/长白县老公路段民泰花园1号楼2-3号
哈尔滨、长春、松原、四平、延吉地区装修筹建中,感谢您的支持!
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