提示：点击上方"吉祥满族"↑ 1.服饰。“??”（也作乌拉）是东北特有的一种鞋，是满族人最先发明和穿着的。一般用牛皮或鹿皮缝制，帮与底为一整块皮子，鞋脸带褶并有穿鞋带的耳子。鞋里要絮??草（也作乌拉草），此草色深碧，细如发，长者有四尺余，吉林省各地皆产；溪谷岩石中蒙丛下垂，入冬不枯，性温暖，能御寒避湿，东人常取之铺卧榻，农工等人均以著履。??鞋即由??草得名。上至可汗贝勒，下至农工商贾，甚至犯人都穿这种鞋。后来一种帆布面棉胶鞋也称为“棉??”或“胶皮??”。??也被称为“??头子”（略含贬义）。东北还有一句由此产生的歇后语，“??头子迈门槛――先进者儿”。“者儿”与“褶儿”谐音，以??头子鞋面褶多故。 2.建筑。东北有句俗话“口袋房，万字炕，烟囱出在地面上”，说的就是满族的传统居室特点。满族老屋一般是三间或五间，房顶用草苫，土墙，坐北朝南，大多东边开门，形如口袋，便于取暖，俗称“口袋房”。一进门就是厨房，称为“外屋”或“外屋地”。西侧是卧室,称为“里屋”。里屋筑有南、北、西三面构成的“匚”型火炕，称为“万字炕”，或称“转圈炕”、“拐子炕”、“蔓枝炕”等。西炕为窄炕，所以西炕是供神供祖之处。“南北炕”则以南炕为上，长辈睡南炕，晚辈睡北炕。烟囱在屋外西山墙旁独立筑起，为圆形，高出房檐数尺，通过孔道与炕相通。现在的民居对这种传统格局有所继承也有所改善，一般是砖瓦结构，中间开门，称“对面屋”。中间一进门是“外屋”，东西两侧是“里屋”。大多只有一面南炕，“烟囱出在地面上”的景象更是难得一见了。 3.饮食。东北有很多有特色的食品，广为人知的像满族的“萨其玛”、“豌豆黄”、“白肉血肠”，平时吃得最普遍的还是各种“饽饽”。在东北的一些农村，春天吃“豆面饽饽”，将大黄米或小黄米用水浸泡后磨成面，上锅蒸熟，将炒熟的黄豆也磨成面，均匀地铺在擀成片的熟粘糕上，然后卷好，再切成段，又称“豆面卷子”。夏天做“玻璃叶饽饽”(或作“波罗叶”)。秋冬时节，往往用黄米磨成水面，或包上小豆馅烙“粘火勺”，蒸“粘豆包”，而且一般会做很多，放在外面冻上，随吃随馏。此外，一年四季都可以吃“苏子叶饽饽”。“苏子叶饽饽”也是用粘面做皮，小豆做馅，再用苏子叶裹上蒸熟。因为状似耗子，又叫“苏耗子”。做这些“粘饽饽”本是满族的风俗，满族人喜欢吃粘食，因为粘食耐饿，便于远程外出从事射猎活动。另外，粘饽饽还是他们祭祀用的食品。现在，在东北这些饽饽家家都会做，人人都爱吃，它们的来历反而被人忽略了。 二、地理名词中的满族文化 1．山水。在吉林的舒兰和永吉两地有摩天岭，为满语译音，原意为“阻隔”；永吉黄榆乡有山名老爷府，亦为满语音译，原义为“峭壁”。在永吉、蛟河、桦甸等地，有半拉川、半拉山子、半拉窝、半拉窝集（屯名），“半拉”来自满语bula,含义是“荆棘、草刺”。黑龙江有完达山，完达是满语“梯”之义。 牡丹江，来源于满语“穆丹乌拉”，意为弯曲的江。乌苏里江，乌苏里，一说满语天王之义，一说满语顺流而下之义。嫩江，意为满语妹妹。呼兰河，呼兰，满语，烟囱。雅鲁河，雅鲁，满语意为“田边”。绥芬河，绥芬，满语，意为椎子。挠力河，挠力，满语，意为禽鸟集栖之地。拉林河，拉林，满语，意为爽快。兴凯湖，满语，意为水从高处向低处流。 2．地名。辽宁省的法库县，县名源于清初在盛京北境设置的“法库边门”。“法库”，满语，意为鱼梁，即捕鱼的矮堰。吉林，为满语“吉林乌拉”的简称，“吉林”意为“沿”，“乌拉”意为江，因在松花江畔，故名。舒兰，满语，意为果实，因在此地采集进贡山果得名。靖宇县，原名蒙江县，蒙江，满语，意为“珠子河”，传说此河因产珍珠而得名。图门，系满语“图门色禽”的简称。“图门”意为万，“色禽”意为河。 三、音译词中的满族文化 东北方言的日常用语中，有些是从满语中借来的。汉语在吸收这类语言时又按音近义通的原则对它们加以改造，再给它们穿上汉字外衣，这样，它们就名正言顺地在汉语中安家落户了。例如：妈狐子，“妈狐”为满语假面具之意，指舞蹈时戴在脸上道具而言。现在增添了妖魔之意，常用来吓唬小孩儿；佩，满语“讥诮人之辞也”，如两人发生口角，说“你佩？”“你佩不佩？”?嗦，满语“不利落”的意思；忽剌，满语“风动物声”，为象声词；喇忽，满语，意为疏忽、马虎。也作拉忽、拉乎；秃鲁，满语食言、爽约说秃鲁，也作秃噜、秃撸、秃露；戈楞，满语“块”的意思，如“木头戈楞”，后指人脾气怪，如“戈楞子”；特特塔塔，满语“轻浮不定之貌”，今为“泄泄沓沓”之意；马勺，满语，意为带把的大勺；屯，满语，村庄的意思等等。 还有一些东北方言词包含的语素是满语的音译，如“哨卡”的“卡”是满语“边关”的意思；“笨笨拉拉”中的“拉拉”是满语“末尾”的意思；“有一搭无一搭”中的“搭”是满语“首领、头目”的意思；““压马路”中的“压”是满语“行、走”的意思等等。这些都是满语与汉语融合过程中产生的“混血儿”，它们早已纳入了东北方言系统，以致我们习焉不察了。 参考文献： [1]马思周、姜光辉.《东北方言词典》[M].长春：吉林文史出版社，. [2]罗常培．语言与文化[M]．北京：语文出版社，．
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