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中药百科人参

棒槌,孩儿参。五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根和根茎。   一般栽培六年(六年生)收获加工,9月中旬至10月中旬挖取,挖时防止创伤,摘去地上茎后将参根装入麻袋或筐内运回加工。要将人参按加工不同品种的质量要求挑选分类,边起,边选,边加工。1.红参   选浆足不软、完整、无病斑的参根洗干净,放蒸笼里蒸2~3个小时,先武火后文火。大的加工单位已用蒸汽蒸参,数量大,进度快。取晒干或烤干,干燥过程中剪掉芦头和支根的下段。剪下的支根晒干捆成把,即为红参须。捆成把的小毛须蒸后晒干也成红色,即为弯须。带较长须根者称“边条红参”,主根即红参。2.白参(糖参)   白参:又名白人参。为移山参或较粗大的园参洗净并刮去表面粗皮,在糖水中浸润,然后晒干而成。以个大、色白、皮老而细、纹深、长芦、长须、无破痕、不返糖者为佳。白糖参:又名糖参。为个体瘦缩、浆汁不足的多种鲜参,经过扎孔、浸糖、烤干等多种工序加工而成。3.生晒参   生晒分下须生晒和全须生晒。下须生晒,选体短有病疤;全须生晒,应选体大、形好、须全的参。下须生晒除留主根及大的支根外,其余的全部去掉。全须生晒则不下须,只去掉小主须。下须后洗净泥土,病疤用竹刀刮净,放熏箱中用硫磺熏10~12小时,取出晒干或烤干即可。产量为每平方米鲜重1.5-2千克,折光率50%。4.鲜人参   将完整采挖的全参根,洗刷干净,不经烘晒,直接将整条人参同容器(透明塑料袋,玻璃瓶)一起消毒灭菌,然后做真空保持,供销售食用和药用,目前,采用此法加工的有边条鲜参和普通鲜参2种规格。   现吉林、辽宁栽培甚多,河北、山西有引种。苏联、朝鲜也有分布;朝鲜和日本也多栽培。主要栽培地区:吉林省桦甸市、蛟河市、梨树县、集安市、浑江县、靖宇县、长白县、抚松县万良镇黑龙江铁力市、牡丹江市、七台河市、伊春市、尚志市、方正县、勃利县。生晒参   本品商品中分全须生晒和姜生晒。全须生晒具完整艼、芦头和参须,参须多以线缠绕。姜晒参呈圆柱形或纺锤形,具芦头,一般无须根和细枝根,参体有明显的纵皱纹理,上端有横环纹,常可见有突起的横节。

生晒参

全须生晒参

生晒山参   本品多呈“人”字形或圆柱形,根状茎(芦)较细长,其上有节,稍弯曲(雁脖芦),长2cm以上,上部具有多数凹窝状茎痕(芦碗),下部芦碗逐渐消呈圆柱状(圆芦),常有纺锤状不定根(枣核丁),主根上部较宽(宽肩膀),横向环纹明显而紧密(铁线纹),一般多具侧根(腿)2~3枝,须根稀疏而细长,多为参体的2~3倍,密生点状突起(珍珠点)。气香,味苦,回甜。

生晒山参

活性人参:类似鲜人参状糖参   本品呈圆柱形,芦与须齐全。参体长3~15cm,直径0.7~3cm。表面白色或浅黄色。参体可见众多针孔痕。外皮较松泡,纵纹不明显,常见糖样结晶。断面黄白色,疏松,有的具裂痕。味较甜。

糖参

白参须   本品商品中分白直须和白弯须。白直须常用绳捆成圆锥形的把状,根较粗直,排列整齐。白弯须的根细而弯曲,排列多不整齐,绞结成团。2.红参   本品商品中分石柱参、普通红参和红参须等。石柱参呈圆柱形或压制成不规则方柱形,全长12~20cm,主根长5~10cm,直径1~2.5cm,芦头长,身长,腿长,形体较美。表面红棕色,上部土黄色,有纵沟纹和细根痕,近上部横纹明显。质硬脆,断面平坦,角质样。普通红参呈圆柱形,长5~20cm,直径1~2.5cm,芦头短。红参须商品中又分红直须、红弯须和红混须,均呈红棕色,半透明,角质样,其上偶有珍珠点。

红参

3.高丽参朝鲜红参   本品参体较粗壮,上部压成不规则方柱形,芦粗短,偶有双芦或单参芦。主根长7~16cm,直径1~2cm,主根肩部宽,30支以上者,肩与芦近等宽。表面红棕色至深红棕。有的上部显黄色(黄马褂)。主根底部有1~3条分支。体实质重,断面角质样有光泽。味苦微甘,有清香气。朝鲜白参   本品呈圆柱形,表面黄白色,上有浅棕色细纹,须根大部分已除去,断面有圆心。稍有香气,味甘,微酸。伪品1.白参伪品野豇豆   本品呈圆柱形或长纺锤体,顶端有残留草质茎痕。表面黄棕色,有纵皱纹及横向皮孔样疤痕。气微,味淡,微有豆腥味。

野豇豆

栌兰:本品呈圆锥形或长纺锤形,顶端有残留的木质茎痕。臭微,味淡而有粘滑感。

栌兰

桔梗

  本品呈圆锥形或圆柱形,根茎和表面栓皮多已除去,不分枝或少分枝,常扭曲皱缩。长6~10cm直径1~1.5cm,呈灰黄色,有明显的纵皱纹。质硬脆,折断面致密,近平坦,可见明显的形成层环。臭微,味微苦。

桔梗

沙参   本品呈长纺锤形或圆柱形,黄白色。上部有多数深陷的横纹,下部有浅皱纹及抽沟,或有细根痕和褐色斑点。质松泡,易折断,断面黄白色,多裂隙。气微香,味甘淡。商陆   本品呈圆锥形或圆柱形,顶端有茎的残基,折断面有数层同心性环纹。无臭,味淡而稍麻舌。加馅人参:剖开能发现埋细小参块或杂质嫁接伪山参本品呈圆柱形,芦头部可见雕琢的痕迹,芦与主根连接不自然。

嫁接野山参

2.红参伪品商陆:本品表面栓皮大部分已除去,呈棕褐色,半透明状,可见明显的纵皱纹及残留的栓皮。质坚实,难折断,断面平坦,角质样,可见多层点状的同心性的环纹。

红参伪品商陆

紫茉莉:本品表面栓皮大部分已除去,呈黑褐色,半透明状,可见明显的纵皱纹。质坚实,难折断,断面不平坦,角质样,有细小的白色晶点。华山参   本品呈圆锥形或圆柱形,本品表面栓皮大部分已除去,呈深棕褐色,半透明状,可见点状的须根痕,并隐约可见纵走的维管束。质坚实,难折断,断面平坦,角质样,具放射状裂隙。山莴苣:本品表面栓皮大部分已除去,呈深褐色,半透明状,可见明显的细纵皱纹及横向点状须根痕,质坚实,较易折断,断面近平坦,角质样,有事放射状裂隙。桔梗:本品表面栓皮大部分已除去,呈深褐色,凹凸不平,有明显的纵皱纹。质坚脆,折断面近平坦,角质样,有明显的形成层环。

红参伪品桔梗

沙参:本品呈长纺锤形或圆柱形,表面栓皮多已除去,呈黄棕色。质轻较松泡,折断面纹理不规则。栌兰:本品表面栓皮大部分已除去,深褐色,半透明状,可见点状须根痕和明显的纵皱纹。质坚实,难折断,断面平坦,中央常有大空腔,角质样。3.高丽参伪品朝鲜红参的拼接品本品呈不规则方柱形,略透明,黄棕色,浸泡后散出大小不等的碎块。朝鲜红参的伪制品:性状与进口朝鲜红参类似。紫茉莉   根表面栓皮大部分已除去,呈深褐色,半透明状,可见纵皱纹,质坚实,难折断,断面常呈类方形,不平坦,角质样,有细小的白色亮点。商陆   根表面栓皮大部分已除去,呈深褐色,半透明状,可见纵皱纹及残留的栓皮。质坚实,难折断,断面平坦,角质样,可见多层点状的同心性的环纹。人参:甘、微苦,微温。归脾、肺、心、肾经。红参:甘、微苦,温。归脾、肺、心、肾经。人参:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津养血,安神益智。用于体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚喘咳,津伤口渴,内热消渴,气血亏虚,久病虚赢,惊悸失眠,阳痿官冷。红参:大补元气,复脉固脱,益气摄血。用于体虚欲脱,肢冷脉微,气不摄血,崩漏下血。人参:3~9g,另煎兑服;也可研粉吞服,一次2g,一日2次。红参:3~9g,另煎兑服。注意事项:不宜与藜芦、五灵脂同用。置阴凉干燥处,密闭保存,防蛀。本品为五科植物人参的干燥根。野生者为“山参”,栽培者为“园参”。1.野山参规格标准:一等:干货。纯野山参的根部,主根粗短呈横灵体,支根八字分开(俗称武形),五形全美(芦、芋、纹、体、须相衬)。有元芦。芋中间丰满,形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长,质坚韧(俗称皮条须),有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色,断面白色。味甜微苦。每支重克(2两)以上,芋帽不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。二等:干货。纯野生的根部,主根粗短呈横灵体,支根八字分开(俗称武形),五形全美(芦、芋、纹、体、须相衬)。有元芦。芋中间丰满,形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长,质坚韧(俗称皮条须)。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色,断面白色。味甜微苦。每支75克(1.5两)以上,芋帽不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。三等:干货。纯野生的根部,主根粗短呈横灵体,支根八字分开(俗称武形),五形全美(芦、芋、纹、体、须相衬)。有元芦。芋中间丰满,形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长,质坚韧(俗称皮条须)。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色,断面白色。味甜微苦。每支32.5克(0.65两)以上,芋帽不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。四等:干货。纯野生的根部,主根粗短呈横灵体,支根八字分开(俗称武形),五形全美(芦、芋、纹、体、须相衬)。有元芦。芋中间丰满,形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长,质坚韧(俗称皮条须)。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色,断面白色。味甜微苦。每支20克(0.4两)以上,芋帽不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。五等:干货。纯野生的根部,呈灵体或顺体,(俗称文形),五形全美(芦、芋、纹、体、须相衬)。有元芦。芋中间丰满,形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长,质坚韧(俗称皮条须)。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色,断面白色。味甜微苦。每支12.5克(0.4两)以上,芋帽不超过主根重量的40%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。六等:干货。纯野生的根部,呈灵体、顺体或崎形体,(俗称笨形)。有元芦。有芋或无芋,形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长,质坚韧(俗称皮条须)。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色,断面白色。味甜微苦。每支6.5克(0.13两)以上,芋帽不大,无杂质、虫蛀、霉变。七等:干货。纯野生的根部,呈灵体、顺体,(俗称笨形)。有元芦。芋中间丰满,形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长,有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色,断面白色。味甜微苦。每支4克(0.08两)以上,芋帽不大,无杂质、虫蛀、霉变。八等:纯野生的根部,呈灵体、顺体,(俗称笨形),有元芦。芋中间丰满,形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长,有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色,断面白色。味甜微苦。每支2克(0.04两)以上,间有芦须等残次品。芋帽不大,无杂质、虫蛀、霉变。2.园参普通鲜参规格标准:特等:鲜货。根呈圆柱形,有分枝,须芦齐全,浆足。每支~克(2~3两)。不烂,无疤痕、水锈、泥土、杂质。一等:鲜货。根呈圆柱形,有分枝,须芦齐全,浆足。每支62.5克(1.25两)以上。不烂,无疤痕、水锈、泥土、杂质。二等:鲜货。根呈圆柱形,有分枝,须芦齐全,浆足。每支41.5克(0.83两)以上。不烂,无疤痕、水锈、泥土、杂质。三等:鲜货。根呈圆柱形,有分枝,须芦齐全,浆足。每支31.5克(0.63两)以上。不烂,无疤痕、水锈、泥土、杂质。四等:鲜货。根呈圆柱形,有分枝,须芦齐全,浆足。每支25克(0.5两)以上一个。不烂,无疤痕、水锈、泥土、杂质。五等:鲜货。根呈圆柱形,有分枝,须芦齐全,浆足。每支12.5克(0.25两)以上。不烂,无疤痕、水锈、泥土、杂质。六等:鲜货。根呈圆柱形,每支5克(0.1两)以上。不合以上规格和缺须少芦折断者。不烂,无疤痕、水锈、泥土、杂质。

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长按







































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