水果是维生素和无机盐的重要来源，许多新鲜水果都是维生素C的丰富来源。比如鲜枣中的维生素C含量最丰富，是其他水果的几十倍甚至数百倍。
同时水果中还含有一定的有机酸、色素，以及芳香类物质，这类物质可赋予水果色香味及良好的感官性状，还能在一定程度上增进食欲。但近来网络上说有的水果会致癌，这真的是事实吗？接下来告诉你答案。
这3种水果吃多了会致癌？别再被忽悠了
1、打蜡苹果
苹果生长过程中表皮自身会分泌一层果蜡，这种果蜡是一种酯类成分。可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，不会影响人体健康。
其次，这层蜡很薄，难以辨别，苹果从正常的采摘分解，然后装箱运输会让苹果自行分泌蜡被破坏。为了防止苹果的水分和微生物入侵，很多商家会给苹果打蜡。
当然这个操作也是符合国家食品安全规定的，苹果上的蜡是巴西棕榈蜡，可以食用，实在担心可进行削皮再吃。只要是正规打蜡，都不会对人体健康产生危害，所以放心吃吧。
2、香蕉有辐射
辐射其实和钾元素的含量有关，而香蕉中钾的含量在水果中的含量是最高的，所以香蕉成为了辐射性最强的水果。
香蕉的辐射也是微乎其微的，一般7万根香蕉才相当于做一次胸部CT扫描所受到的辐射量。所以可以吃香蕉。但不要过量吃。
3、冷冻水果
冰冻水果会造成营养成分的流失，在速冻食品的保存过程中，由于温度过低，很多营养成分都会有所降低。因此，长期食用冰冻水果会导致营养吸收不全。
对于冷冻水果会致癌，并没有这样的说法，倒是一些热带水果不适合放冰箱，比如香蕉，芒果，榴莲，低温环境会冻伤而导致加速腐烂，只要吃正常新鲜的水果只会对身体健康有益处。
建议每日水果摄入量保持在~g以内，注意不要用果汁代替水果摄入；②如果吃水果后出现腹泻、腹胀等不适，可能是果糖不耐受所致。建议选择香蕉、葡萄柚、草莓等高比例葡萄糖水果消费；水果对健康很重要，但它不能代替晚餐。水果不但能生吃，还可以制作成美食。下面来推荐2款用水果做的美食，营养丰富希望大家喜欢。
推荐食谱：一、水果派
今天我们用香蕉和苹果做六种口味的水果派。碗中加入两勺生粉，适量的凉水，搅拌均匀成薄芡汁，一个鸡蛋，只要蛋黄，搅拌均匀，两根香蕉去皮，先切片，再切成条，再切成一厘米见方的丁，一个苹果去掉外皮，去蒂，去掉内核，先切成片，再切成条，同样也切成一厘米见方的丁。
锅中放入一小块黄油，烧至融化，倒入苹果丁，翻炒均匀，炒制一会儿，炒制的时间不要太长，加入四勺白糖。翻炒均匀，下入香蕉丁，翻炒均匀，勾入薄芡，翻炒均匀，馅料就炒好了。起锅装盘摊凉。
去掉手抓饼上的膜，一分为二，在1/4处放入馅料。对折压紧，将两处开口处按压封口，这是第一种口味，原味的在1/4处下入馅料，加入一点奶粉，将两边开口处按压封口，这是第二种口味。
奶味的水果派手抓饼从冷冻室出来一两分钟，最好按压合缝，用叉子将两处再按压加固，也是花纹原味和奶味的水果派身披就做好了。手抓饼一分为二，加入水果馅料，撒上炒熟的白芝麻。
将两处开口按压封住，另外半张饼也加入水果馅料，撒上一点辣椒粉，将两处开口处按压封口，用叉子按压封口起花，白芝麻和辣椒味的水果派生胚也做好了。
手抓饼一分为二，下入水果馅料，撒上孜然粉、椒盐粉，对折按压封口。用叉子按压固定，芝麻和椒盐味的水果派生披也做好了。电烤箱度，预热五分钟，烤盘铺上油脂，放上生坯，每个身披上都刷上蛋黄液。每个生胚上也撒上黑芝麻，放入烤箱，上下火烤20分钟，六种口味的水果派做好了。开箱取出装盘
推荐食谱：二、苹果山药饼
准备克山药，去皮洗干净，然后给它切成片。山药切成片之后，温水上锅，隔水大火蒸熟，大概蒸十多分钟，蒸好出锅之后，把山药打成山药泥，再加入少许白糖，一起搅匀，让白糖融化。再削1/3个苹果脆皮，洗干净，切成细丝。切好之后把它和山药里放在一起，和匀，加入普通面粉拌匀。
热锅刷少许油，再撒入少许黑芝麻，我们把面糊放进锅中，开小火，撒上黑芝麻，用铲子给它压薄，压好之后还可以撒上黑芝麻，也可以来点白芝麻一起，这一步要全程小火，不要开大火。
饼压好之后开中火烧30秒左右，这个时候饼的底部已经定型，翻面，开小火，先煎着，煎一分钟左右。然后再开中火，让它底部定型，就这样继续接着烙，烙饼要全程中小火，概烙四分钟左右，像这样子饼已经熟了，就可以出锅了，出锅切成小块。
