古话说“一鸽胜九鸡”
一只鸽子居然能顶得上九只鸡！
不过讲真，鸽肉的营养及药用价值确实不可估量…
春夏之交正是养生进补的好时节，
是时候好好补补身体了！
以鸽子为主题的餐厅，
对泉州人来说，也许比较陌生。
可没想到泉州还真有一家专门吃鸽子的餐厅
——鸽皇食膳坊
这里的鸽子也不是一般来头！
有专业的养殖基地，
只选养殖40天以上，
食薏米、小米长大的青年鸽
一进门就能看到这一整面老泉州的照片墙，
温馨的布饰，就像回到家里一样轻松随意。
在忙碌工作节奏和生活的压力下，
渐渐的，快餐成了家常便饭，
却越来越少有人会在吃食上讲究养生。
所以一来到这里时，便觉得这一定是爸妈也会喜欢的。
找了个靠窗的位置坐下，听着服务员耐心的介绍，点了几道招牌菜肴，开始坐等上菜咯~
药膳乳鸽煲
很快，一锅药膳味浓郁、却鲜美十足的招牌药膳乳鸽煲就上桌了！20多种名贵药材熬制24小时，将药性都熬了出来，也更方便人体的吸收~只听到汤水“凸凸凸”~的声音，不在现场的你，肯定无法想象药材和鸽肉一起沸腾的香气！
鸽肉用中火炖煮，火候需掌握得恰到好处~推荐大家加入：土猪排骨、淮山、板栗一起煮味道最佳！淮山松软、板栗鲜甜，搭配得恰到好处~土猪排骨选用了河市土猪肉，鲜嫩多汁，搭配鸽子肉一起炖，汤汁都变得更有滋味了。
温馨提示：汤和肉要一起吃！舀起一碗汤，撕下一块肉，带着乳鸽的鲜美和药材的味道一起滑过舌尖，顺喉而下，那味道简直了！懂吃的人还会发现，这汤里可是没加入任何调味品，原汁原味的哟～
当然啦，汤底还可以有好多选择，天麻、花旗参、野山菌随你喜欢。想要补充胶原蛋白，加上甲鱼一起炖，滋补又养颜，不能更赞！吃完锅里的肉，可别浪费这锅中精华，点些有机蔬菜，吸收汤汁的鲜美，营养搭配更加均衡。
红烧乳鸽皇
喝着汤的功夫，这盘油光亮泽的红烧乳鸽也上桌了，盘子刚一放下就锁住了吃货们的视线！
经过一通相机的洗礼，用手一撕，紧实的鸽子肉散发出肉香，连骨里都还透着香。抓起一次性手套毫不客气啃咬起来！咬下去发现真的好！多！汁！外皮焦香内里软嫩，油汁完美地渗入肉中。
盐焗乳鸽
盐焗乳鸽也很入味，刚刚出炉还有点烫手！鸽皮很薄，一个不留神就容易烧焦，焗烤得如此恰到好处，也是下了一番苦功~
解开包裹在鸽子上的薄薄油纸，香味立刻喷薄而出！牙齿撕开鸽子的外皮，吮吸一口肉汁，那鲜美的味道真是让人大叹满足~再咀嚼脆皮下的嫩肉，一点也不柴，十足有弹性！
鸽肾焗饭
锵锵锵——出大招了！
看这阵势，一定是私人定制服务没跑了～
揭开锅盖，倒入葱花来回搅拌，饭香隔老远就能闻到。鸽肾饭的不同之处就在于，不仅米的品质一流，煮米都是用鸽子熬的汤，没加水也没加调味品，每一口都是精华，原滋原味吃起来的感觉确实不同～
跟平时吃的鸡肾相比，鸽肾吃起来更爽口，还有滋肾益气、养颜美容的功效，加上广东特有的腊肠，比广东煲仔饭还更胜一筹～满口浓郁的葱香味，实在太过瘾！仔细一看，好像每桌都点了它，来的话也千万不要错过噢！
竹笙扒蛋
肉吃多了，是时候来点小清新综合一下了！这道竹笙扒蛋，看它的色泽就好有食欲，味道也很惊艳～竹笙吃起来爽脆，在鲍鱼汁的浸泡下，有机蔬菜的味道变得更鲜。上面的鸽子蛋营养价值很高，也适合孕妇、老人和小孩食用。
冬笋鲍粒生炒鸽松
鸽松是老鸽研制出来的极品，从来没听过也没吃过～它的吃法也很特别，和北京全聚德的片皮鸭的吃法类似，就着冬笋和鲍粒包着菜叶来吃。一只鸽子可以有那么多种吃法，真是让人又大开眼界了一回！
温馨的用餐氛围，宽敞明亮的包间雅座，特别适合带着父母和亲朋好友在此聚餐。
一桌热腾腾的饭菜，吃起来平实可口，有不少都是都是带着家人一起来的回头客。毕竟在忙碌的工作生活之余，最容易忽略的，往往是陪伴的温情。
文末彩蛋
5月1日—5月3日期间
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10个获奖名额将在5月5日抽出
鸽皇食膳坊
人均消费：80元-元
营业时间：11:00--22:00
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